Продукти:

• 500 г гъби печурки
• 100 г сирене
• 1/3 ч.ч. олио
• 100 г масло
• 4 бр. яйца
• 3 с.л. брашно
• 2 ч.ч. прясно мляко
• 1/2 връзка копър
• черен пипер и сол

Начин на приготвяне:

Измиваме гъбите, почистваме ги, нарязваме на тънки филийки и задушаваме в олиото и половината масло. Запържваме брашното в останалото масло, разреждаме с прясното мляко, оставяме малко да се охлади и разбъркваме с гъбите, разбитите яйца и 2/3 от настъргания кашкавал. Изсипваме сместа в намазана с масло тавичка, поръсваме с останалия кашкавал и печем на умерена фурна до леко зачервяване.